Menu

Challenge FoodHouse

DO MAR AO SERTÃO

Menu em três capítulos que leva o paladar de uma jornada do mar ao interior rural de Balneário Piçarras. A entrada homenageia as ilhas Itacolomi com o peixe Maria Luiza, curado com técnicas tradicionais. O prato principal combina camarões, simbolizando a riqueza do litoral, com pirão, representando as influências dos povos originários. A linguiça e o nhoque trazem à mesa a herança dos colonos. Para finalizar, a sobremesa destaca os sabores do interior, com banana, cachaça e mel, revelando a forte identidade local que vai além do litoral. Destaque, também, para a farofa de chocolate branco, que retrata o piçarro que havia embaixo do solo e por isso a cidade recebeu esse nome.